Cara Masak Beras Ketan

Cara Masak Beras Ketan di Rice Cooker, Harus Direndam Dulu

Cara masak beras ketan berbeda dengan beras biasanya. Sebab beras ketan teksturnya lebih lengket. 

Biasanya beras ketan dimasak dengan kukusan, tetapi kamu pun bisa memasaknya menggunakanya rice cooker.

Beras ketan yang dimasak dengan rice cooker pun bisa pulen selama pas takaran airnya. 

1. Rendam dulu 

Sebelum dimasak, beras ketan harus direndam terlebih dulu. Kamu bisa merendam beras ketan langsung di panci rice cooker agar lebih praktis dan tidak perlu dipindahkan lagi. 

Durasi perendamannya sekitar 40 menit sampai 4 jam. Namun boleh lebih lama, jika kamu ingin beras ketan lebih lengket

2. Takaran air 

Untuk memasak sekitar dua cangkir beras ketan, diperlukan air kurang lebih 2,5-3,5 cangkir. 

Terkadang sulit menentukan takaran air yang tepat, sehingga beras ketan menjadi lembek atau justru keras.

Tak perlu khawatir, beras ketan yang lembek atau keras bisa dibenahi. 

Baca juga: Apakah Beras Perlu Dicuci? Ini Penjelasannya

Melansir laman Table Spoon, jika beras ketan terlalu lembek karena kebanyakan air kamu cukup memasaknya kembali menggunakan kukusan.

Atau, jika tak ingin repot, biarkan beras ketan di dalam rice cooker sekitar 10-15 menit. Uap air sisa proses memasak dapat menyerap kelembaban pada butiran nasinya. 

Jika terlalu keras, beras ketan bisa masak kembali dengan menambahkan sedikit air. Namun jangan masak terlalu lama, cukup sampai airnya terserap saja.